C’est sur la place du Trocadéro, entre l’avenue Poincaré et l’Avenue Kléber, que Jean Carette ouvre en 1927 un salon de thé qui devient rapidement le lieu de rencontre incontournable des parisiens élégants.

Depuis, plusieurs générations de gourmands se sont succédées pour venir savourer les délicieuses pâtisseries et les célèbres macarons de ce salon de thé devenu l’un des plus réputés de Paris.

Depuis avril 2010, parisiens et touristes peuvent désormais retrouver l’esprit de la maison Carette dans le cadre magnifique de la Place des Vosges, sous les arcades au numéro 25.